坂安メルマガ(64)

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月 1・2回程度の配信予定です。
ご迷惑の方は本メールに「配信停止」をご返信下さい。
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当店名代「本モロコ甘露煮」
子持ちモロコ入荷が始まりました。

例年より早く入荷が始まりました。一次的に暖かい日が続いたためと思われます。
ここ2,3日は寒の戻りで風が強く全く入荷がありません。相変わらず不安定で売りにくい商品です。
例年特価販売をさせていただいているのですが、今年から、「楽天」でこの「本モロコ甘露煮」を販売することとなり
入荷不足で、セールできるだけの量が確保できず、未定でございます。
通常の販売はいたしておりますが、在庫キレの場合もございますので
ご入用の方はお早めにご予約下さいませ。(特大サイズは少ない傾向です。)

☆ .。:・★. 京都INFO ☆.。:・★

京都鉄道博物館が4月29日オープンします。
当店より徒歩10分ほど西へ、京都水族館の西側にあります。
前身の梅小路蒸気機関車館の跡地を利用し、梅小路公園の中にあります。
展示車両だけでも、53両あるようです。
車両を下から見学できる展示施設や、ジオラマ、SLの運行乗車等
SLマニア以外の方も楽しめそうな内容です。
詳細は下記をご参考下さい。

http://www.kyotorailwaymuseum.jp/

☆ここがポイント?!
  鉄道博物館へ行かれる前後にぜひ当店でお食事を、、、。
  館内はたぶん大混雑になりそうですよ?!

☆☆☆当店お座敷・まかないランチメニュー☆☆☆

春季平日限定メニューへ入れ替えました。

(サワラ味噌漬けランチに変わって)
☆桜マス木の芽焼き・若竹吸物付 1030円

国産桜マスは能登から敦賀、青森、北海道から入荷がございます。
輸入のサーモンのように脂ぎっていることはなく、良質な油ののりです。
マスを柚庵地に漬けて味を含ませ、焼きあがる直前に叩き木の芽を乗せて焼き上げます。

(たらの子炊合せランチに変わって)
☆筍・いいだこの炊合せ・若竹吸物付  930円

瀬戸内海産のいいだこが、柔らかくて上質で、
この時期飯「いい」もいっぱい詰まっています。
筍や蕗など春の香りをお楽しみいただけます。
筍・若布の吸物付です。

『あんかけ親子丼850円』は通年です。
調理の動画が紹介されました。

http://wpburog.sakayasu.com/?p=255

☆ .。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

現状セール出来るのは一商品のみです。

☆☆ マナガツオ味噌漬け焼  ☆☆

茶懐石などに好まれる魚で、一般のスーパーなどでは
まず、売っていない高級魚です。おせち料理にも入れていた魚です。
3月31日までで、今季終了予定です。

1人前・定価2376円を1836円(税込、送料一律500円)
(生の漬けたままの状態でもお届け可能です)

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=39092132

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

鉄道博物館ができることをお伝えしましたが、私が通っていた小学校も中学校も
京都駅とこの鉄道博物館を結ぶJRの線路沿いにあり、グランドが間近にありました。
小学校のころは、17時に山陰線のSLが通るのでその汽笛を聞いて帰宅したものでした。
そののちにSLが廃止になり、その保存のために、前身の梅小路蒸気機関車館ができたのでした。
中学校(線路の真前がグランドでした)の卒業アルバムは、そのSLの前で写真を撮っていました。
この新しい鉄道博物館を作るための用地として、隣接していたJRの官舎が取り壊され、建てられたのですが、
官舎には、たくさんの同級生が住んでいました。昨年中学の同窓会をするのに、ここに住んでいた友人の
転居先がばらばらで、連絡を取るのに一苦労しました。
新しいものを作ると、昔の思い出が記憶にしか残らなくなってしまいます。
形はなくなっても、忘れることはないでしょうが、、、、。

ps、前回メルマガで、「クリオネ」を仕入れた?と書いておりましたが
冷蔵庫の中で水温管理して、一応飼育はしていたのですが、3日ほど前昇天してしまいました。
やはり厳しい自然の中のほうが、生き続けられるのでしょうか?

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最後までお読みいただきありがとうございました。
2016/3/13 №64

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