めるまが(63)

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このメールは【京料理 坂安】に『ご来店頂いた方』 
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月 1・2回程度の配信予定です。
ご迷惑の方は本メールに「配信停止」をご返信下さい。
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暖冬から、通常の冬の寒さに戻った京都です。
寒いですが、雪のちらつくこともなく(雪化粧の金閣寺が見られたのは1日だけ?)
凍えるような、底冷えまではない京都です。
暖冬傾向のせいか、市場に入荷しているはずの、冬が旬の魚類が少ないですね。
カニや、天然のブリ、フグといった、冬のメイン食材が少なく高値です。
海流の水温が影響して、通常捕れる場所で捕れないようです。
漁師さん泣かせです。もちろん調理人も、、、。

☆★☆★☆  京の冬の旅  ☆★☆★☆

今冬は「禅」をテーマにした特別公開が企画されています。
相国寺塔頭は冬の旅初公開。
普段公開されてないお寺を見学するには良い機会
良いタイミングです(寒いのでやはり空いています)
詳しくは下記サイトをご参照ください

https://www.kyokanko.or.jp/huyu2015/huyutabi15_01.html

☆.。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

メルマガ会員限定価格
下記アドレスより直接どうぞ
通常サイトからは入れません。

☆☆ マナガツオ味噌漬け焼  ☆☆

茶懐石などに好まれる魚で、一般のスーパーなどでは
まず、売っていない高級魚です。おせち料理にも入れていた魚です。
あまり特価では出せない商品ですのでこの機会にどうぞ。

1人前・定価2376円を1836円(税込、送料一律500円)
(生の漬けたままの状態でもお届け可能です)

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=39092132

さわら味噌漬けもありますが、高値でセール出来ません
ご了承下さい。

☆☆   鴨ロース(真空)   ☆☆

ブロック状態の真空包装です。(約20-25切れ分)
スライスすると、切り口の色が変色するためブロックでのお届けです。
未開封なら長期冷凍保存も可能です。

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=55007687

2月21日までです。数量限定につき先着順でございます。
以上2点のみのセールですが、ネットショップ掲載外のもので
ご希望の商品がございましたらお問い合せ下さい。

☆ ★☆★☆平日限定ランチメニュー☆★☆★☆

冬季限定メニュー

さわら味噌漬焼きランチ(白味噌汁付)  1030円

子炊合せランチ(白味噌汁付)  930円

餡かけ「かに玉丼」・吸物付  870円
香住産の蟹の身を卵餡かけに、生姜風味でお召し上がりいただきます。

   「餡かけ親子丼」・吸物付 870円
当店オリジナル、レシピ付は通年です。

『ミニ・かに・会席』 5,400円
京料理のミニ会席にカニ料理の献立をコラボ。
お手軽にカニ料理(香住産かに身使用)をお楽しみいただけます。

☆☆☆  坂安掲示板   ☆☆☆

坂安掲示板・テスト運用開始しました。
ご要望・ご質問等お気軽にお書きくださいませ

http://6242.teacup.com/sakayasu/bbs?

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

先日、中央市場に「流氷の天使・クリオネ」が入荷していました。
瓶に5ミリほどのが3匹泳いでいました。
当日、小学生のお嬢様の中学受験合格祝いの席をご予約いただいていたので
衝動買?!瓶の周りを氷詰めにして、お部屋に置かせていただきました。
癒しの演出?お祝いにはなってないか?と思いつつも、、、。

その受験シーズン真っ最中、京都には数多くの大学があり
入試に向かう生徒さんが多数みられます。
私の娘も受験生。連日大学受験です。
地元京都で大阪の大学の受験会場も設営され、出願もインターネットで
簡単にできるので、有難いのですが、、、、その分だけ、受験料馬鹿になりませんね?!
同じ思いの方、多数いらしゃると思いますが、、、、。
希望校へ行けることを願うことと、受験料払うことしか助けてやれないので、仕方ないのでしょう。

☆☆☆  京料理 坂安  メルマガ登録募集  ☆☆☆

http://www.sakayasu.com/reserve.htmlへご紹介下さい

『ニックネーム・メールアドレス』を送信下さい。
(お名前・ご住所・電話番号は任意です)
お得な情報等配信いたします。

最後までお読みいただきありがとうございました。
2016/2/7 №63

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