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☆☆☆　　京都コロナウイルス情報　　☆☆☆

コロナウイルスの影響が計り知れないこの頃です。
今となっては、感染防止と自分で自分の身は守る、しかないのではと思うほどです。
東京が大変な状況の中ですが、地域により状況がかなり異なるようなので、
京都の街中の様子を私が見ためでお伝えします。
3月20日から22日の3連休、閑散とした様子ではなく、人の動きは出てきました。
四条河原町から祇園にかけては、卒業式が中止になった学生が、各々
最後の京都の思い出に、はかま姿で多くみられました。
嵐山や、錦市場も結構人通りがありました。
3月26日木曜日、店が休みでした。自宅近隣の醍醐寺は桜がかなり咲き始め
いつもほどではないにしろ、花見の観光客が結構見られました。
車で鴨川沿いや琵琶湖疎水のそばを通りましたが、桜の花に誘われるように
人ではありました。(出店等は一切ありません)
ここ2・3日で一気に桜が咲き始め今週末が見ごろ、雨や強風の天候によりますが、
来週末までがぎりぎりな気がします。暖冬の影響でしょうか例年より早いと思います。

自粛、活動制限等ある中でこのような状況をお伝えしたことに
お叱りを受けるかもしれませんが、あくまで私の見た街中の一部の様子です。

☆ .｡:･★.直営ネットショップ☆.｡:･★

当店名代「本モロコ甘露煮」
子持ちモロコ特価販売のご案内
4月９日まで、期間・数量限定！売切れ御免！

特大サイズも入荷中(お徳用には入りません)！　
子の持ちもよく、グレードも高いです。ご入用の方はお早めに

進物用5000円を10％オフ4500円(税別・送料別)　8個限り

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=40936268

お徳用2500円を10％オフ2250円(税別・送料別)8個限り

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=56113415

本年より進物用の「竹の皮折」が、一枚ものから編み込みのものに変わりました。
作られていた職人さんの廃業が、原因のようです。
手作り職人への国庫補助など、対策を講じないと、高齢化による廃業や採算性の問題で
こうなるのでしょうね。

☆☆☆当店お座敷・まかないランチメニュー☆☆☆

春のまかないランチメニュー入れ替えしました。

筍･いいだこの炊合せ・若竹吸物付　　950円

瀬戸内海産のいいだこが、柔らかくて上質で、
この時期飯「いい」もいっぱい詰まっています。
筍や蕗など春の香りをお楽しみいただけます。
筍・若布の吸物付です。

桜マス木の芽焼き・若竹吸物付　1100円

国産桜マスは能登から敦賀、青森、北海道から入荷がございます。
輸入のサーモンのように脂ぎっていることはなく、良質な油ののりです。
マスを柚庵地に漬けて味を含ませ、焼きあがる直前に叩き木の芽を乗せてあぶります。

飯蛸・桜マスとも入荷が不安定のため、品切れの場合もございます。

あんかけ親子丼　880円　は通年です。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

3・19木曜日の定休日、今春から就職する娘と2人で
「しまなみ海道・日帰りサイクリング」
朝6時半自宅を出て帰宅が22時と強硬で
渋っていた娘を半分強引に誘っていきました。就職すると休みが合わなくなるので、、、！
尾道から今治まで70キロ、さすがに日帰りでは帰ってこれなくなるので、40キロほど走って
船で引き返しました。快晴・微風でレンタサイクルもロードバイク等結構いいのがあって、
走りも快適でした。島の海岸線を走れば大したアップダウンもないようなのですが、
山の上から橋を見下ろしてみたかったので、最初(体力のあるうちに)黙って娘を山道に、、、！
いったいどこまで登らなあかんの！！でしたが、やはり登ってみると見晴らしは最高でなんとか
機嫌を取り戻してくれました。ただあとは上りＮＧの道を、、。
瀬戸内レモンや広島焼き等も賞味して楽しめました。ありがとう。
私自身は、大学時代サイクリング部だったのですが、結婚後は
ママチャリしか乗ってなかったので、久々に風を感じ景色を見て走る心地よさに浸ってました。

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最後までお読みいただきありがとうございました。
2020/3/27　№118
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■ 京料理　坂安　　　岡本　正喜
■■ 〒600-8268　京都市下京区七条通大宮東入大工町124
■■◆ TEL:075-371-8219 FAX:075-351-0356
■■■■ お問い合わせ kyoryori@sakayasu.com
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【当店のコロナウイルス対応に関して】

当店客室は個室2部屋のみとなっており、
他のお客様との接触リスクは低い状況でございます。
また、14名様以上のご利用で貸切となります。

調理場一階、客室二階の構造で
アルコール除菌の設置、接客担当者はマスク対応
従業員の体調管理等
小規模店舗でできる限りの対応を
状況に応じて講じております。
通常営業しておりますが上記ご了承の上お越しくださいませ。

☆★☆★☆　京都　INFO ★☆★☆

コロナウイルスの影響でガラガラのきょうとでございます。
季節の大きなイベントはほとんど中止、京都駅は閑散とした状況です。
錦市場などは端から端が見渡せるほど人通りが少ないです。
個人的な感想ですが、
今、マイカー利用が一番京都観光に向いているようです。
団体客のバスはほとんどなく、道路の渋滞もなく、駐車場も問題ありません。
お気に入りのスポットへ個人的に行きやすいと思います。
社寺の建物は天井も高く、通気性もよいので過剰な心配はないのかなと。
私が言うのもなんですが、予約の取れない飲食店も入れるかもしれません。

☆.｡:･★ ネットショップ ☆.｡:･★

「子持ち本モロコ」入荷は始まっているのですが、特大サイズでも、子の持ちの良いものと
持ってないものが、半々混ざった状況です。
漁業関係者によると暖冬で、琵琶湖の水温が高かったせいではないか
ということです。
3月中旬以降、良質のものがそろって入荷することを待つばかりです。
お急ぎの方は少しくらいは選別したものがありますので、
お電話・メールでお問い合わせ下さい
特大サイズの入荷がどれくらいあるかは？ですが
入荷が始まって、ある程度今期の漁の見通しがよければ
「セール」させていただく予定です。
今しばらくお待ちください

☆☆☆当店お座敷・まかないランチメニュー☆☆☆

春季平日限定メニューへ入れ替えはお３月お彼岸頃を予定しています。
入荷状況によっては、冬メニューと春メニューが混在するかもしれません。

(サワラ味噌漬けランチに変わって)
☆桜マス木の芽焼き・若竹吸物付　1100円

国産桜マスは能登から敦賀、青森、北海道から入荷がございます。
輸入のサーモンのように脂ぎっていることはなく、良質な油ののりです。
マスを柚庵地に漬けて味を含ませ、焼きあがる直前に叩き木の芽を乗せて焼き上げます。

(たらの子炊合せランチに変わって)
☆筍･いいだこの炊合せ・若竹吸物付　　????円

瀬戸内海産のいいだこが、柔らかくて上質ですが
入荷が少なく価格が高騰して、対応に苦慮しています。、
値上げするか、違うものに差し替えるか、、、、？

『あんかけ親子丼88０円』は通年です。
かに玉丼は間もなく終了です。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

2月中はコロナウイルスの影響もほとんどなかったのですが、
(影響があったのは外国人客をターゲットにしている店だけ)
3月に入って、正直、新たな予約はほとんど入って来ていません。
予約キャンセルもありますし、
お彼岸、卒業・入学・送別会等、仕事の先行きが不透明です。
暇な時期はありますが、こんな状況は初めてです。
当店だけではありませんが、耐えるしかない状況で、
早く終息してほしいものです。
今春大卒の娘も、卒業旅行のキャンセルや、卒業式の中止等
影響が大きすぎますね。
ポジティブに、プラス思考にと常々意識するようにこころがけていますが、
その要因すらみあたらないですね。

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kyoryori@sakayasu.comへご紹介下さい
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（お名前・ご住所・電話番号は任意です）
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最後までお読みいただきありがとうございました。
2020/3/5　　№117
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