三重セット

三重セット

三重セット(一の段)
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坂安メルマガ112

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台風により被災されました皆様の一日も早い復興を願っております。

☆★☆   即位礼正殿の儀  ☆★☆ 
お祝い申し上げます

☆★☆★☆  京都 INFO  ☆★☆★☆
時代祭
例年時代祭は10月22日ですが、本年は10月26日に行われます。
お間違いなきように。

私事に近いですが、行列の最後の方、料理をつかさどる隊列の
御饌(みけ)長(ちょう)、副御饌長という役職で馬に乗って行列に参加するのですが、
今年、この副御饌長に私のいとこが選ばれました。
同じく包丁を持つ調理人でハモ料理をメインにしています
お時間のある方ぜひご覧ください。
私も見に行きたいのですが、土曜日なので間に合うかどうか、、、?!

おせち料理のメルマガ読者、限定販売ご案内

☆.。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

前年度WEBサイトから多数のご予約をいただき途中で受注中止せざるおえなくなりました。
私自身の作れる数も限られており、またヤマト運輸も前年の発送数をうわまわる数は引き受けない
という通達も出ております。この点ご理解ご了承下さいませ。
前年度ご購入いただいたお客様に関してはお断りすることなくお受けする予定でおりますが
お早目にお申し付け下さいませ。

おせち料理、メルマガ限定特価販売のお知らせ
11月15日までの期間、数量限定、先着順(一重・二重・三重)です。

当店は外部委託製造は無し、すべて当店で調理しております。
食材に関しましても、電話注文ではなく、私が直接市場へ毎朝出向いて
産地や魚・野菜の質を見て触って仕入れをしております。
入荷状況により日々異なりますので、100%満足とは言い切れませんが
お客様に満足していただけないような食材を仕入れることはございません。
手作り生おせちですので、数量は限定させていただいておりますが、
責任もって調理できるだけの量ということで、ご了承下さいませ。

メルマガ限定 一重重詰セット(送料別税込)
定価 17,820円を 特価16200円

▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=36270571

メルマガ限定 二重重詰セット(送料別税込)
定価 35640円を 特価32400円

▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=36276183

メルマガ限定 三重重詰セット(送料別税込)
定価 54000円を 特価50000円

▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=82826569

☆ ★☆★☆平日限定ランチメニュー☆★☆★☆

子持ちアユランチは11月中旬頃まで?。
子持ちアユ有馬煮(半尾)ランチ  990円
子持ちアユ有馬煮(一尾)ランチ  1200円

平日限定、先着順です。(はも丼は延長しています。)

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

20日日曜日夕方早仕舞いして、アリスのコンサートに行ってきました。
2013年にも復活コンサートに行き、あの感動をもう一度味わいたくて、、、、!
私の高校・大学時代に流行った曲が多数演奏され、
この曲は高2の学園祭のころの曲だなあ、とか大学に入学した時だなあなど、
演奏された曲に合わせて、当時の思い出がよみがえります。
アリスのメンバー3人210歳ということで、客層もほとんど私より上
60-70歳が大半でした。シニアコンサートです。1階1000人満席・2.3.4階も、、。
前から7列目で迫力たっぷり満足しましたが、私の前後でツアーTシャツを着てペンライトを振る年配の方々、
気持ちは十分わかりますが、その勇気は私にはありませんでした。
夏休みを取って以降今月来月たくさんのお座敷の予約を賜っており、つかの間のひと時
リフレッシュさせていただきました。

☆☆☆  京料理 坂安  メルマガ登録募集  ☆☆☆

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(お名前・ご住所・電話番号は任意です)
お得な情報等配信いたします。
最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/10/22  №112
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■ 京料理 坂安   岡本 正喜
■■ 〒600-8268 京都市下京区七条通大宮東入大工町124
■■◆ TEL:075-371-8219 FAX:075-351-0356
■■■■ お問い合わせ kyoryori@sakayasu.com
■■◆  オフィシャルサイト www.sakayasu.com
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坂安メルマガ111

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10月1日より、当店お座敷でのご飲食は消費税率が8%から10%に変更されます。
仕出し出前・ネットショップは8%(軽減税率)のままでございます。

キャッシュレス消費者還元事業登録店ですので、
クレジット決済は5%還元されます。

☆★☆★☆ 夏季限定・メニュー・間もなく終了☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理。10月中旬まで!

【ハモ会席8,800円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5500円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

【秋のまかないランチ  スタートしました】

子持ちアユ有馬煮(半尾)ランチ  900円
子持ちアユ有馬煮(一尾)ランチ  1100円

【夏の平日限定まかないランチ】  間もなく終了です。

ハモ丼 1,550円(10月中旬まで)
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽・ハモ柳川 (今季終了)
   

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

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秋の当店一番人気「子持ち鮎有馬煮」入荷開始

定価1080円をメルマガ会員限定864円(送料別)
となっております。(数量限定)10月14日まで

メルマガ会員限定サイトへ直接どうぞ
子持ち鮎有馬煮
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=36484628

次回メルマガで「おせち料理」送料無料セール
ご案内いたします。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

9月第2週に夏休みをいただき、リフレッシュしてきました。
例年夏休みは9月1・2週で、いつも台風情報から目が離せないヒヤヒヤな旅行ですが、
今回は何の心配もなく、素晴らしい天気でした。
ただ、夏休み後、本日まで、休みなしで仕事漬け!
遊んだあとは働きなさいということでしょうか!

リフレッシュに関しては、先月から、
地域の学区・体育振興会のバドミントン同好会を立ち上げ責任者として
体を動かして、ストレス解消を図っています。
今までは近隣地域の同好会にビジター参加していたのですが、
お世話して下さる方が高齢化で維持できずに解散されてしまったので、、、。
まあ、今まで気楽にバドミントンを楽しんでいたのが、使用許可申請等
少々用事は出来てしまいましたが、立ち上げた同好会に10-15人と参加させてほしいと
来ていただけるので、ある意味、喜んでもらえる方がいて、やりがいもあります。
いつまで続けられるか?ではありますが、、、、。

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最後までお読みいただきありがとうございました。2019/9/30  №111
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☆☆☆  夏季休暇  ☆☆☆

9/10(火)から9/13(金)夏休みを頂戴いたします
ご容赦くださいませ。

☆★☆★☆  京都 夏の旅  ☆★☆★☆

https://ja.kyoto.travel/

今回の特別公開に、京町家の特別公開(初公開2件)があります。
京町家といっても、商家・住居家と構造が違います。
基本、ウナギの寝床と言って、間口が狭く、奥行きが長い特徴があり
真ん中に坪庭があることが多いです。台所が土間で吹き抜けになっていて、
「おくどさん」と呼ぶ釜を炊く場所があります。
昔の知恵を絞った構造を是非ご見学ください。

この夏の旅紹介ページの最下部に、京町家を宿に改修して運営しているサイトがあります。
「Rinn」というサイトがバナーで出ていました。外見は綺麗に古家を改修しているようです。

https://rinn-kyomachi.com/

★☆★☆ 夏季限定・メニュー・☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理。10月中旬まで!

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

【夏の平日限定まかないランチ】  
ハモ丼 1,550円(10月中旬まで)
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽 870円(間もなく終了?!)
   農家直送につき、大きさにばらつきがありますが
   夏の京野菜をお楽しみください。

ハモ柳川  1030円(9月末頃までの予定)
   はも料理をランチでお手軽にお召し上がりください。

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

☆.。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

ハモ料理特価販売のご案内です。
9月6日まで、数量限定です。
台風接近前後は入荷が減ります。
お届けご希望日がある場合はご相談下さいませ。

秋に向かう鱧・脂の乗りはいいですよ!
個人的には7月の鱧より好きなんです。

メルマガ会員限定サイトですので下記よりご覧下さい。
注、入荷状況により、ご希望の日時にお届けできない場合もございます。
ご了承下さいませ。数量限定です。

メルマガ限定 ハモ寿司 6480円 《定価8640円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=44635424

メルマガ限定 ハモ焼 1,944円 《定価2,592円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=14213760

メルマガ限定 ハモ落し 1,944円 《定価2,592円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=14214144

メルマガ限定  送料一律 1000円

☆☆☆  店主のつぶやき  ☆☆☆

お盆の真っただ中、調理場から2階へ料理を上げるリフトが故障!
通常はお運び担当者が、2階で待機して料理をはこんでいるのですが、調理場まで料理をとりに降りてきて
2階へ運ぶ!階段を昇降して運ぶしんどさに、リフトのありがたみを実感していました。
故障した部品がなく、調達に時間がかかりそうで、あと少し頑張ってもらわないといけません。
もう一つ、母親も故障?外でひっくり返って、右肩を脱臼、右ひじ炎症で、こちらも回復までに
時間がかかりそうです。骨折していなかっただけよかったですが、病院に連れていくのが大変で
送迎はできても診察につき添えず、、、認知症もあって、先生に何を言われたかさっぱり伝わってこず???
困ったものです。
私自身も気をつけて過ごさないといけないですね。
大きな怪我・病気をすれば、店を休まざる負えなくなるので、、、

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最後までお読みいただきありがとうございました。2019/8/23  №110
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立秋を過ぎ、猛暑なのに、残暑ご見舞い申し上げます?!

お盆期間は、通常営業しております。(まかないランチ・親子丼等は10-18は休止

8/15木曜日は事前予約のみの営業となります。料金設定も同じです。

混み合いますので、空席確認のお電話を!

当店夏季休暇は9月10日(火)から13日(金)でございます。
ご了承下さいませ。

☆★☆★☆  京都 INFO  ☆★☆★☆

西本願寺東側の龍谷ミュージアムで
「龍谷の至宝」というタイトルで展示されています。
本願寺の貴重な資料が見られます。
当店とセット?!でご来店お待ち申し上げます。

詳細はこちら

https://museum.ryukoku.ac.jp/

☆★☆★☆ 夏季限定・メニュー☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理の季節!  真っ盛り!

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

☆☆☆
坂安ネットショップは受注可能ですが、お盆期間、出荷にお時間をいただく場合がございます。
市場も休みですが、漁師さんそのものが、漁を休まれます。
食材入荷が不安定ですので、ご了承下さいませ。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

8月8日琵琶湖の花火大会・ちょうど定休日と重なってゆっくり花火見物。
19時30分からですが、15時からテント張って場所取り。
大津対岸の草津、帰帆島公園が無料でアマチュアカメラマンの列もいっぱいでした。
琵琶湖上空に打ち上げられる花火、湖面すれすれに打ち上げられる花火。
ハート型、スマイル、スイカ、に見える花火。迫力の連発でした。
花火職人の技術すごい進歩ですね。芸術でした。
きっと他の花火大会も、趣向たっぷりのことなのでしょうね。
暑い夏ですが、皆さんもお楽しみ下さい。

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(お名前・ご住所・電話番号は任意です)
お得な情報等配信いたします。
配信停止もこちらまでご連絡下さい。
最後までお読みいただきありがとうございました。2019,8,9 №109
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坂安メルマガ108

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☆★☆★☆  祇園祭 ・ 後祭  ☆★☆★☆

今年の祇園祭山鉾巡行は前祭・7月17日(水曜日)後祭・24日(水曜日)
前祭は今まで通り大混雑です。
ただ、外国人の多さには驚きです、しかも欧米系の方が増えている気がします。

後祭は復活してまだ浅いのでこちらをご紹介します。
718-21が鉾立、21-23が宵山(歩行者天国・出店はありません)、
巡行が24日です。
前祭と大きな違いは、巡行のコースが逆になります。
烏丸御池から河原町通りを経て四条烏丸まで
24日は他にも、「花傘巡行」があります。
祇園石段下から四条寺町―寺町御池―四条河原町―八坂神社

その他、詳細は

https://www.kyokanko.or.jp/gion/

https://kyoto-design.jp/special/gionmatsuri/schedule

祇園祭前後はハモが高騰しますので、ネットショップお取寄せは「特価セール」出来ません。
8月か9月に企画いたします。ご了承下さいませ。

☆★☆★☆ 夏季限定・メニュー☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理の季節到来!お座敷は祇園祭でも同じ価格で対応します。
当日電話予約賜ります。但し、すでに空席少ないですが。

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

【夏の平日限定まかないランチ】

ハモ丼 1,550円
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽 870円
   農家直送につき、大きさにばらつきがありますが
   夏の京野菜をお楽しみください。

ハモ柳川  1030円
   はも料理をランチでお手軽にお召し上がりください。

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

前祭の鉾立見学に行ってきました。大学生の娘を連れて、、。
最初娘は行く気はほとんど無かったのですが、、、、
現場に行くと、ちょうど鉾を起こすところでした。
鉾は芯柱(長刀とか、月とかが先端についている)が長いので、
最初直方体を寝かせて組立、芯柱を横向きに刺してから、鉾を起こして芯柱を建てるのです。
娘曰く、縄だけで組み、鉾がこんなふうに建てられていくの?!、しっかり動画をとっていました。
興味も大して無かったのですが、見に来てよかったと、、、。
世界遺産が身近にある京都、若い世代の人たちに興味を持って見てもらいたいですね。
掘り下げて色々な角度からとらえることで、より深い知識を持ってもらえるのでは。
後世に引き継がれなくなるので、、、。
といってる私も59年住んでますが、知らないこといっぱいあります。
京都検定は受かりません。

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最後までお読みいただきありがとうございました。2019/7/17  №108
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坂安メルマガ107

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6月9日の日曜日、近くの梅小路公園で(コスプレの撮影会)がありました。
済んだイベントをわざわざ書くこともないのですが、余りにも異様な光景だったので!
青、赤、白、金髪にアニメの衣装、などで店の前を
昼前から日没までいっぱい歩いているのです。カメラマンを従えて!
何事かと思って調べてみると、向かいの龍谷大学がコスプレの更衣室になっていて
そこでコスプレに着替えて、梅小路公園で撮影をしているようでした。
コスプレ参加と撮影者をセットで、参加料金を設定もしていました。
京都にこれほど多くのコスプレ愛好者がいることに驚きを隠せませんでした

☆.。:・★.直営ネットショップ ☆.。:・★

ハモ料理始めています。
案内が遅れて父の日ギフトに間に合わず申し訳ございません。

メルマガ会員限定サイトですので下記よりご覧下さい。
注、入荷状況により、ご希望の日時にお届けできない場合もございます。
ご了承下さいませ。数量限定6月30日まで

メルマガ限定 ハモ寿司 6480円 《定価8640円》
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http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=44635424

メルマガ限定 ハモ焼 1,944円 《定価2,592円》
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メルマガ限定 ハモ落し 1,944円 《定価2,592円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=14214144

メルマガ限定  送料一律 500円

☆★☆★☆ 当店お座敷・まかないランチメニュー☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)

夏季限定鱧料理の季節到来!

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理京野菜をお召し上がりいただけます。

【夏の平日限定まかないランチ】

ハモ丼 1,550円
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽 870円
   農家直送につき、大きさにばらつきがありますが
   夏の京野菜をお楽しみください。

ハモ柳川  1030円
   はも料理をランチでお手軽にお召し上がりください。

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

消費税の上がる前に店の車を乗り換える準備をしているさなか、
メインの冷蔵庫(6枚扉)の内の冷凍室(1枚)が故障、修理不能となりました。
特注品の冷蔵庫で、5枚扉分の冷蔵庫は生きているので、別に冷凍庫を買うことに。
広くない調理場に置くスペースを作るのに一苦労。
やっと設置の日に今度はスマホが故障で使えない。
仕事以外に激動の10日間でした。疲れた!3月にパソコンも不具合で買い替え。
重なるときはこんなもんでしょうか。
疲れた中でほっとしたのが、就活中の娘!何とか内定をいただいてやれやれです。
これで親の義務もひと段落、自分の楽しみに時間を使えるかな

☆☆☆  京料理 坂安  メルマガ登録募集  ☆☆☆

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最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/6/14 №107
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