坂安メルマガ112

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台風により被災されました皆様の一日も早い復興を願っております。

☆★☆   即位礼正殿の儀  ☆★☆ 
お祝い申し上げます

☆★☆★☆  京都 INFO  ☆★☆★☆
時代祭
例年時代祭は10月22日ですが、本年は10月26日に行われます。
お間違いなきように。

私事に近いですが、行列の最後の方、料理をつかさどる隊列の
御饌(みけ)長(ちょう)、副御饌長という役職で馬に乗って行列に参加するのですが、
今年、この副御饌長に私のいとこが選ばれました。
同じく包丁を持つ調理人でハモ料理をメインにしています
お時間のある方ぜひご覧ください。
私も見に行きたいのですが、土曜日なので間に合うかどうか、、、?!

おせち料理のメルマガ読者、限定販売ご案内

☆.。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

前年度WEBサイトから多数のご予約をいただき途中で受注中止せざるおえなくなりました。
私自身の作れる数も限られており、またヤマト運輸も前年の発送数をうわまわる数は引き受けない
という通達も出ております。この点ご理解ご了承下さいませ。
前年度ご購入いただいたお客様に関してはお断りすることなくお受けする予定でおりますが
お早目にお申し付け下さいませ。

おせち料理、メルマガ限定特価販売のお知らせ
11月15日までの期間、数量限定、先着順(一重・二重・三重)です。

当店は外部委託製造は無し、すべて当店で調理しております。
食材に関しましても、電話注文ではなく、私が直接市場へ毎朝出向いて
産地や魚・野菜の質を見て触って仕入れをしております。
入荷状況により日々異なりますので、100%満足とは言い切れませんが
お客様に満足していただけないような食材を仕入れることはございません。
手作り生おせちですので、数量は限定させていただいておりますが、
責任もって調理できるだけの量ということで、ご了承下さいませ。

メルマガ限定 一重重詰セット(送料別税込)
定価 17,820円を 特価16200円

▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=36270571

メルマガ限定 二重重詰セット(送料別税込)
定価 35640円を 特価32400円

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http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=36276183

メルマガ限定 三重重詰セット(送料別税込)
定価 54000円を 特価50000円

▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=82826569

☆ ★☆★☆平日限定ランチメニュー☆★☆★☆

子持ちアユランチは11月中旬頃まで?。
子持ちアユ有馬煮(半尾)ランチ  990円
子持ちアユ有馬煮(一尾)ランチ  1200円

平日限定、先着順です。(はも丼は延長しています。)

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

20日日曜日夕方早仕舞いして、アリスのコンサートに行ってきました。
2013年にも復活コンサートに行き、あの感動をもう一度味わいたくて、、、、!
私の高校・大学時代に流行った曲が多数演奏され、
この曲は高2の学園祭のころの曲だなあ、とか大学に入学した時だなあなど、
演奏された曲に合わせて、当時の思い出がよみがえります。
アリスのメンバー3人210歳ということで、客層もほとんど私より上
60-70歳が大半でした。シニアコンサートです。1階1000人満席・2.3.4階も、、。
前から7列目で迫力たっぷり満足しましたが、私の前後でツアーTシャツを着てペンライトを振る年配の方々、
気持ちは十分わかりますが、その勇気は私にはありませんでした。
夏休みを取って以降今月来月たくさんのお座敷の予約を賜っており、つかの間のひと時
リフレッシュさせていただきました。

☆☆☆  京料理 坂安  メルマガ登録募集  ☆☆☆

http://www.sakayasu.com/reserve.htmlへご紹介下さい

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(お名前・ご住所・電話番号は任意です)
お得な情報等配信いたします。
最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/10/22  №112
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■ 京料理 坂安   岡本 正喜
■■ 〒600-8268 京都市下京区七条通大宮東入大工町124
■■◆ TEL:075-371-8219 FAX:075-351-0356
■■■■ お問い合わせ kyoryori@sakayasu.com
■■◆  オフィシャルサイト www.sakayasu.com
■■■■ 直営ネットショップ http://sakayasu.shop-pro.jp
■■◆  フェイスブック   www.facebook.com/sakayasu
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坂安メルマガ111

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10月1日より、当店お座敷でのご飲食は消費税率が8%から10%に変更されます。
仕出し出前・ネットショップは8%(軽減税率)のままでございます。

キャッシュレス消費者還元事業登録店ですので、
クレジット決済は5%還元されます。

☆★☆★☆ 夏季限定・メニュー・間もなく終了☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理。10月中旬まで!

【ハモ会席8,800円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5500円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

【秋のまかないランチ  スタートしました】

子持ちアユ有馬煮(半尾)ランチ  900円
子持ちアユ有馬煮(一尾)ランチ  1100円

【夏の平日限定まかないランチ】  間もなく終了です。

ハモ丼 1,550円(10月中旬まで)
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽・ハモ柳川 (今季終了)
   

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

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秋の当店一番人気「子持ち鮎有馬煮」入荷開始

定価1080円をメルマガ会員限定864円(送料別)
となっております。(数量限定)10月14日まで

メルマガ会員限定サイトへ直接どうぞ
子持ち鮎有馬煮
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=36484628

次回メルマガで「おせち料理」送料無料セール
ご案内いたします。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

9月第2週に夏休みをいただき、リフレッシュしてきました。
例年夏休みは9月1・2週で、いつも台風情報から目が離せないヒヤヒヤな旅行ですが、
今回は何の心配もなく、素晴らしい天気でした。
ただ、夏休み後、本日まで、休みなしで仕事漬け!
遊んだあとは働きなさいということでしょうか!

リフレッシュに関しては、先月から、
地域の学区・体育振興会のバドミントン同好会を立ち上げ責任者として
体を動かして、ストレス解消を図っています。
今までは近隣地域の同好会にビジター参加していたのですが、
お世話して下さる方が高齢化で維持できずに解散されてしまったので、、、。
まあ、今まで気楽にバドミントンを楽しんでいたのが、使用許可申請等
少々用事は出来てしまいましたが、立ち上げた同好会に10-15人と参加させてほしいと
来ていただけるので、ある意味、喜んでもらえる方がいて、やりがいもあります。
いつまで続けられるか?ではありますが、、、、。

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最後までお読みいただきありがとうございました。2019/9/30  №111
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坂安メルマガ110

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☆☆☆  夏季休暇  ☆☆☆

9/10(火)から9/13(金)夏休みを頂戴いたします
ご容赦くださいませ。

☆★☆★☆  京都 夏の旅  ☆★☆★☆

https://ja.kyoto.travel/

今回の特別公開に、京町家の特別公開(初公開2件)があります。
京町家といっても、商家・住居家と構造が違います。
基本、ウナギの寝床と言って、間口が狭く、奥行きが長い特徴があり
真ん中に坪庭があることが多いです。台所が土間で吹き抜けになっていて、
「おくどさん」と呼ぶ釜を炊く場所があります。
昔の知恵を絞った構造を是非ご見学ください。

この夏の旅紹介ページの最下部に、京町家を宿に改修して運営しているサイトがあります。
「Rinn」というサイトがバナーで出ていました。外見は綺麗に古家を改修しているようです。

https://rinn-kyomachi.com/

★☆★☆ 夏季限定・メニュー・☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理。10月中旬まで!

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

【夏の平日限定まかないランチ】  
ハモ丼 1,550円(10月中旬まで)
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽 870円(間もなく終了?!)
   農家直送につき、大きさにばらつきがありますが
   夏の京野菜をお楽しみください。

ハモ柳川  1030円(9月末頃までの予定)
   はも料理をランチでお手軽にお召し上がりください。

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

☆.。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

ハモ料理特価販売のご案内です。
9月6日まで、数量限定です。
台風接近前後は入荷が減ります。
お届けご希望日がある場合はご相談下さいませ。

秋に向かう鱧・脂の乗りはいいですよ!
個人的には7月の鱧より好きなんです。

メルマガ会員限定サイトですので下記よりご覧下さい。
注、入荷状況により、ご希望の日時にお届けできない場合もございます。
ご了承下さいませ。数量限定です。

メルマガ限定 ハモ寿司 6480円 《定価8640円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=44635424

メルマガ限定 ハモ焼 1,944円 《定価2,592円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=14213760

メルマガ限定 ハモ落し 1,944円 《定価2,592円》
▼▼▼▼▼ 今すぐアクセス ▼▼▼▼▼

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=14214144

メルマガ限定  送料一律 1000円

☆☆☆  店主のつぶやき  ☆☆☆

お盆の真っただ中、調理場から2階へ料理を上げるリフトが故障!
通常はお運び担当者が、2階で待機して料理をはこんでいるのですが、調理場まで料理をとりに降りてきて
2階へ運ぶ!階段を昇降して運ぶしんどさに、リフトのありがたみを実感していました。
故障した部品がなく、調達に時間がかかりそうで、あと少し頑張ってもらわないといけません。
もう一つ、母親も故障?外でひっくり返って、右肩を脱臼、右ひじ炎症で、こちらも回復までに
時間がかかりそうです。骨折していなかっただけよかったですが、病院に連れていくのが大変で
送迎はできても診察につき添えず、、、認知症もあって、先生に何を言われたかさっぱり伝わってこず???
困ったものです。
私自身も気をつけて過ごさないといけないですね。
大きな怪我・病気をすれば、店を休まざる負えなくなるので、、、

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最後までお読みいただきありがとうございました。2019/8/23  №110
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坂安メルマガ109

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立秋を過ぎ、猛暑なのに、残暑ご見舞い申し上げます?!

お盆期間は、通常営業しております。(まかないランチ・親子丼等は10-18は休止

8/15木曜日は事前予約のみの営業となります。料金設定も同じです。

混み合いますので、空席確認のお電話を!

当店夏季休暇は9月10日(火)から13日(金)でございます。
ご了承下さいませ。

☆★☆★☆  京都 INFO  ☆★☆★☆

西本願寺東側の龍谷ミュージアムで
「龍谷の至宝」というタイトルで展示されています。
本願寺の貴重な資料が見られます。
当店とセット?!でご来店お待ち申し上げます。

詳細はこちら

https://museum.ryukoku.ac.jp/

☆★☆★☆ 夏季限定・メニュー☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理の季節!  真っ盛り!

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

☆☆☆
坂安ネットショップは受注可能ですが、お盆期間、出荷にお時間をいただく場合がございます。
市場も休みですが、漁師さんそのものが、漁を休まれます。
食材入荷が不安定ですので、ご了承下さいませ。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

8月8日琵琶湖の花火大会・ちょうど定休日と重なってゆっくり花火見物。
19時30分からですが、15時からテント張って場所取り。
大津対岸の草津、帰帆島公園が無料でアマチュアカメラマンの列もいっぱいでした。
琵琶湖上空に打ち上げられる花火、湖面すれすれに打ち上げられる花火。
ハート型、スマイル、スイカ、に見える花火。迫力の連発でした。
花火職人の技術すごい進歩ですね。芸術でした。
きっと他の花火大会も、趣向たっぷりのことなのでしょうね。
暑い夏ですが、皆さんもお楽しみ下さい。

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(お名前・ご住所・電話番号は任意です)
お得な情報等配信いたします。
配信停止もこちらまでご連絡下さい。
最後までお読みいただきありがとうございました。2019,8,9 №109
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坂安メルマガ108

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☆★☆★☆  祇園祭 ・ 後祭  ☆★☆★☆

今年の祇園祭山鉾巡行は前祭・7月17日(水曜日)後祭・24日(水曜日)
前祭は今まで通り大混雑です。
ただ、外国人の多さには驚きです、しかも欧米系の方が増えている気がします。

後祭は復活してまだ浅いのでこちらをご紹介します。
718-21が鉾立、21-23が宵山(歩行者天国・出店はありません)、
巡行が24日です。
前祭と大きな違いは、巡行のコースが逆になります。
烏丸御池から河原町通りを経て四条烏丸まで
24日は他にも、「花傘巡行」があります。
祇園石段下から四条寺町―寺町御池―四条河原町―八坂神社

その他、詳細は

https://www.kyokanko.or.jp/gion/

https://kyoto-design.jp/special/gionmatsuri/schedule

祇園祭前後はハモが高騰しますので、ネットショップお取寄せは「特価セール」出来ません。
8月か9月に企画いたします。ご了承下さいませ。

☆★☆★☆ 夏季限定・メニュー☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)
鱧料理の季節到来!お座敷は祇園祭でも同じ価格で対応します。
当日電話予約賜ります。但し、すでに空席少ないですが。

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理をお召し上がりいただけます。

【夏の平日限定まかないランチ】

ハモ丼 1,550円
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽 870円
   農家直送につき、大きさにばらつきがありますが
   夏の京野菜をお楽しみください。

ハモ柳川  1030円
   はも料理をランチでお手軽にお召し上がりください。

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

前祭の鉾立見学に行ってきました。大学生の娘を連れて、、。
最初娘は行く気はほとんど無かったのですが、、、、
現場に行くと、ちょうど鉾を起こすところでした。
鉾は芯柱(長刀とか、月とかが先端についている)が長いので、
最初直方体を寝かせて組立、芯柱を横向きに刺してから、鉾を起こして芯柱を建てるのです。
娘曰く、縄だけで組み、鉾がこんなふうに建てられていくの?!、しっかり動画をとっていました。
興味も大して無かったのですが、見に来てよかったと、、、。
世界遺産が身近にある京都、若い世代の人たちに興味を持って見てもらいたいですね。
掘り下げて色々な角度からとらえることで、より深い知識を持ってもらえるのでは。
後世に引き継がれなくなるので、、、。
といってる私も59年住んでますが、知らないこといっぱいあります。
京都検定は受かりません。

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最後までお読みいただきありがとうございました。2019/7/17  №108
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坂安メルマガ107

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6月9日の日曜日、近くの梅小路公園で(コスプレの撮影会)がありました。
済んだイベントをわざわざ書くこともないのですが、余りにも異様な光景だったので!
青、赤、白、金髪にアニメの衣装、などで店の前を
昼前から日没までいっぱい歩いているのです。カメラマンを従えて!
何事かと思って調べてみると、向かいの龍谷大学がコスプレの更衣室になっていて
そこでコスプレに着替えて、梅小路公園で撮影をしているようでした。
コスプレ参加と撮影者をセットで、参加料金を設定もしていました。
京都にこれほど多くのコスプレ愛好者がいることに驚きを隠せませんでした

☆.。:・★.直営ネットショップ ☆.。:・★

ハモ料理始めています。
案内が遅れて父の日ギフトに間に合わず申し訳ございません。

メルマガ会員限定サイトですので下記よりご覧下さい。
注、入荷状況により、ご希望の日時にお届けできない場合もございます。
ご了承下さいませ。数量限定6月30日まで

メルマガ限定 ハモ寿司 6480円 《定価8640円》
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http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=44635424

メルマガ限定 ハモ焼 1,944円 《定価2,592円》
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メルマガ限定 ハモ落し 1,944円 《定価2,592円》
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http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=14214144

メルマガ限定  送料一律 500円

☆★☆★☆ 当店お座敷・まかないランチメニュー☆★☆★☆
(当店より京都水族館、徒歩2分・鉄道博物館、徒歩8分)

夏季限定鱧料理の季節到来!

【ハモ会席8,640円より】
ハモ焼き・ハモ落とし・柳川など、フルコースでお楽しみいただけます。

【ミニハモ会席  5400円より】 オススメです。
お手軽に、ハモ料理京野菜をお召し上がりいただけます。

【夏の平日限定まかないランチ】

ハモ丼 1,550円
   焼きハモを刻んでドンブリに!
   オススメは今年も一番人気のこちら。
このメニューは単品で出している店は少ないですよ!

賀茂ナス田楽 870円
   農家直送につき、大きさにばらつきがありますが
   夏の京野菜をお楽しみください。

ハモ柳川  1030円
   はも料理をランチでお手軽にお召し上がりください。

平日限定 『お昼のまかないメニュー』 です。 
各、先着5-10食限りです。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

消費税の上がる前に店の車を乗り換える準備をしているさなか、
メインの冷蔵庫(6枚扉)の内の冷凍室(1枚)が故障、修理不能となりました。
特注品の冷蔵庫で、5枚扉分の冷蔵庫は生きているので、別に冷凍庫を買うことに。
広くない調理場に置くスペースを作るのに一苦労。
やっと設置の日に今度はスマホが故障で使えない。
仕事以外に激動の10日間でした。疲れた!3月にパソコンも不具合で買い替え。
重なるときはこんなもんでしょうか。
疲れた中でほっとしたのが、就活中の娘!何とか内定をいただいてやれやれです。
これで親の義務もひと段落、自分の楽しみに時間を使えるかな

☆☆☆  京料理 坂安  メルマガ登録募集  ☆☆☆

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最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/6/14 №107
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■■■■ 直営ネットショップ http://sakayasu.shop-pro.jp
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坂安メルマガ106

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 ☆☆☆      慶 祝   令 和 元 年  ☆☆☆

慶祝行事、京都各地で行われています。
5/1は京都タワーが紅白2色にライトアップされたり
5/5には鴨川でちょうちん行列が行われるようです。
各社寺では御朱印をもらう行列ができたようです。
仕事の合間、京都中央郵便局で令和元年5月1日の記念スタンプを
押印してもらおうと思ったら、長ーい列で断念しました。

☆☆☆ 京都歳時記・春祭り ☆☆☆

元々この時期、京都各地で春祭りが行われています。
改元に合わせて盛り上がっているようです。

当店地域は 「稲荷祭」が5/3まで催されています。
「伏見稲荷大社」から神輿にのってご神体が「お旅所」まで
来られます。お旅所は京都駅八条口のすぐ近くにあります。
昔は盛大なお祭りだったようですが、今は担ぎ手不足もあって
稲荷大社からお旅所まで、神輿はトラックに積まれてくる現状です。
当店となりの地域は「松尾祭」ですが、こちらは松尾大社からお旅所まで
神輿は担いで来られ、桂川を神輿を船に積んで渡らせます。
各神社とも、伝統継承は大きな課題でこのような差が出てきています。

10年くらい前まではまだ、お祭りには「サバ寿司」を親戚各家に配ったりする慣習がありましたが、それもなくなり、現在は、家庭でお祭りだからと言ってサバ寿司を食べることもなくなってきました。(当店でもたくさん売ってましたが、今は、、、、)
お旅所では夜店が出て私が子供の頃は楽しみでしたが、
今は夜店の出店も規制されたり、賑わいは薄れています。
元号が令和に変わった祝賀ムードに乗って、各地のお祭りも盛り上がるといいですが、、、

☆ .。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

当店名代「本モロコ甘露煮」
良質のものの入荷は終わりました。
ストックは少しはございますが、ご入用の節はお早目に。

☆☆☆当店お座敷・まかないランチメニュー☆☆☆

春のまかないランチメニュー入れ替えしました。

筍・いいだこの炊合せ・若竹吸物付  930円

瀬戸内海産のいいだこ、入荷終了です。
鯛の子に差し替えております。
筍や蕗など春の香りをお楽しみいただけます。
筍・若布の吸物付です。

桜マス木の芽焼き・若竹吸物付 1030円

国産桜マスは能登から敦賀、青森、北海道から入荷がございます。
輸入のサーモンのように脂ぎっていることはなく、良質な油ののりです。
マスを柚庵地に漬けて味を含ませ、焼きあがる直前に叩き木の芽を乗せてあぶります。

桜マスも入荷が少なく、品切れの場合もございます。

あんかけ親子丼 870円 は通年です。

ハモ丼は、早ければ5月中旬から始める予定です。

ゴールデンウイークは木曜日以外営業しております。
まかないランチは休止しています。
ご来店前にお電話で空席確認をお願い申し上げます。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

本年から、京都市の条例で、「民泊・ゲストハウス」に規制がかかりました。
管理人の常駐もしくは○○メートル内に居住していないといけなくなり、
暗証番号だけで、外国人が出入することはできなくなりました。
しかしながら、当店の3軒となりでゲストハウス建設が始まり、当店から徒歩5分程度の距離に
8軒のゲストハウス建設なり開業がされました。当店から京都駅まで徒歩10-15分になると
小規模のビジネスホテルも加わってその倍以上。
他府県の業者が土地を買いあさり、古い民家を立ち退きさせて建設していることが多いようです。
一時期京都のホテルは外国人の旅行者急増で、なかなか予約が取れない状況でしたが、
こんなに増えると、飽和状態になり、数年後には、倒産廃墟となってしまうのではないかと思います。
公共交通機関特に市バスはスーツケースを持ち込む外国人の影響で、地元の人が乗りにくくなっている現状もあります。
情緒ある京都観光が維持できなくなるのではないかと、思うのは私だけではないと思いますが、、、、

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(お名前・ご住所・電話番号は任意です)
お得な情報等配信いたします。

最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/5/2  №106
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■ 京料理 坂安   岡本 正喜
■■ 〒600-8268 京都市下京区七条通大宮東入大工町124
■■◆ TEL:075-371-8219 FAX:075-351-0356
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☆☆☆  新元号 決定 ☆☆☆

        【 令 和 】

☆☆☆  京都さくら情報  ☆☆☆

一気に春めいてきた京都です。あっという間に桜が咲き始めました。
しかしながら、今日明日寒の戻りがあるので、
4/6・7の土日が見ごろかなと思います。
京都の街中を散策しているだけでも、綺麗な桜いっぱいです。
名所がいいとは限りません。ライトアップもあちこちやってますが、
かなり寒いです!防寒対策必須!

ご参考までに京都新聞の開花情報です。

https://www.kyoto-np.co.jp/kp/koto/sakura/index.html

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当店名代「本モロコ甘露煮」
子持ちモロコ特価販売のご案内
4月14日日曜日まで、期間・数量限定!!

特大サイズも入荷中(お徳用には入りません)! 
子の持ちもよく、グレードも高いです。ご入用の方はお早めに

進物用5000円を10%オフ4500円(税別・送料別) 6個限り

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=40936268

お徳用2500円を10%オフ2250円(税別・送料別)10個限り

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=56113415

先着順です。売り切れの節はご容赦下さいませ。
今季、資源保護のため、禁漁期間を設けるようで
入荷が終わる可能性がございます。
お早目にお求めくださいませ。

☆☆☆当店お座敷・まかないランチメニュー☆☆☆

春のまかないランチメニュー入れ替えしました。

筍・いいだこの炊合せ・若竹吸物付  930円

瀬戸内海産のいいだこが、柔らかくて上質で、
この時期飯「いい」もいっぱい詰まっています。
筍や蕗など春の香りをお楽しみいただけます。
筍・若布の吸物付です。

桜マス木の芽焼き・若竹吸物付 1030円

国産桜マスは能登から敦賀、青森、北海道から入荷がございます。
輸入のサーモンのように脂ぎっていることはなく、良質な油ののりです。
マスを柚庵地に漬けて味を含ませ、焼きあがる直前に叩き木の芽を乗せてあぶります。

飯蛸・桜マスとも入荷が少なく、品切れの場合もございます。

あんかけ親子丼 870円 は通年です。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

当店で、法事の食事会に来られたお客様が、体調を崩され、廊下でしゃがみこんで
あぶら汗をかかれておられました。大丈夫だからと仰るのですが、手も震えだしたので
救急車を呼ぶことになりました。救急車が来るまでの間に意識を失われ呻き出され、
どうなることかと思いましたが、救急車到着後車中で意識が戻り、大事には至りませんでした。
今回で、こうしたことは3回目ですが、救急車到着までの間、どうすればよいのか?
どこを冷す、どんなふうに寝かす、などなど、とっさには?でした。
こういった時の場合に備えて、救命救急の講習受けとかないといけないかなと痛感しました。
救急車を呼ぶタイミングも難しく、本人が大丈夫と言っておられるのに、救急車を呼んで良いものかどうかなど。
身内と違って、初めてご来店のお客様の場合など、状況判断むつかしいです。

冬場は、デザートを出したら、暖房を2.3度下げて、外気と室温の温度差を小さくするようにはしていますが
まあ色んなことが起こるもんですね。

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2019/4/1  №105
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☆★☆★☆ 京都 INFO ★☆★☆

新駅 「梅小路京都西駅」 3月16日開業
JR 嵯峨野線(山陰線)

当店すぐ近くの「梅小路公園」の七条通入口に、JRの新駅が開業します。
当店より西へ徒歩7-8分でしょうか。
京都駅から嵯峨野線で次の駅です。
開業当日はイベントが色々あるようで、特に鉄道博物館は力を入れているようです。
鉄道ファンの方にオススメでしょうか。
イベント情報は下記ご参照ください

https://www.westjr.co.jp/press/article/2019/02/page_13843.html

梅小路公園も現在、梅林満開です!

この新駅の名称は公募の中から選ばれました。
ご存じの方もおられるかもしれませんが、「梅小路駅」はNGで京都西がついています。
「梅小路駅」はもともと現在の梅小路公園の敷地に貨物専用の駅としてあり、
現在も公園の西側に貨物専用駅として現存しているからです。
数少ない「貨物専用の駅」で現在は「京都貨物駅」という名称に変わっているようですが、、、。
京都人にとっては「京都貨物駅」と言っても?で「梅小路駅」の方が当たり前なんですが、、、。

☆.。:・★ ネットショップ ☆.。:・★

「子持ち本モロコ」良質のものは3月中旬以降になりそうです。
特大サイズの入荷がどれくらいあるかは?ですが
入荷が始まって、ある程度今期の漁の見通しがよければ
「セール」させていただく予定です。
今しばらくお待ちください

☆☆☆当店お座敷・まかないランチメニュー☆☆☆

春季平日限定メニューへ入れ替えはお3月お彼岸頃を予定しています。
入荷状況によっては、冬メニューと春メニューが混在するかもしれません。

(サワラ味噌漬けランチに変わって)
☆桜マス木の芽焼き・若竹吸物付 1030円

国産桜マスは能登から敦賀、青森、北海道から入荷がございます。
輸入のサーモンのように脂ぎっていることはなく、良質な油ののりです。
マスを柚庵地に漬けて味を含ませ、焼きあがる直前に叩き木の芽を乗せて焼き上げます。

(たらの子炊合せランチに変わって)
☆筍・いいだこの炊合せ・若竹吸物付  930円

瀬戸内海産のいいだこが、柔らかくて上質で、
この時期飯「いい」もいっぱい詰まっています。
筍や蕗など春の香りをお楽しみいただけます。
筍・若布の吸物付です。

『あんかけ親子丼870円』は通年です。
かに玉丼は間もなく終了です。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

今年4月に59歳になるのですが、身体がボロボロ状態です。
1月初めににぎっくり腰になって治りかけて、またぎっくり腰になって、、。
最初のは年末のおせちの疲れで腰が重かったのでなるべくしてなったか、という感じでしたが
2回目は、靴下をはこうとしてなって、、、。
それがようやく治ったと思ったら、今度は膝に水が溜まって、、。
現在まだ腫れが引かず治療中。
ジョギングもバドミントンもできずスキーも行けず、
運動不足がコレステロールの上昇になってないかも心配。
ぎっくり腰の時はさすがに仕事もきつかったですが、
膝は仕事に大きな影響はないものの、
自分の肉体的な衰えなのか、ショックを覚えています。
何もしていないならともかく、衰えないように、運動していたつもりなので、、。
しょうがないんですかねー。歳には勝てない、いやいや負けない!
おまけに、前々日店で使ってるパソコンまで起動不能になって修理中!
どうなってるの?
配信が自宅からしかできないので夜になって申し訳ありません。

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最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/3/9  №104
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■■ 〒600-8268 京都市下京区七条通大宮東入大工町124
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☆★☆★☆ 京都 梅便り★☆★☆

京都の梅の見どころをご紹介、といってもやはり有名なところになってしまいますが、
京都御苑は中の一角に梅園があってしだれ梅等色々あって入場無料、地下鉄沿線です。
二条城も地下鉄沿線ですが、有料と相変わらず外国人が多いですね。
青谷梅林は規模は大きいですが、かなり遠いですね。

梅情報は下記ご参照ください

https://www.kyoto-np.co.jp/kp/koto/ume/meisho/

あと、2月23日(土) 醍醐寺で 「五大力尊御影」の授与があります。
イベント的には、「餅上げ奉納」といって、女子90キロ、男子150キロの紅白重ね餅を
どれだけ長く持ち上げられるかを競います。
昼頃のはずで、飛び入り参加もできるはずですが、まずもって持ち上げられないです。
今の時期、この紅白餅が京都駅ホテルグランヴィアのあたりに展示されています。
京都駅起点でお越しの時は立ち寄って見てください。

https://daigoji.or.jp/godairiki/index.html

☆.。:・★.直営ネットショップ☆.。:・★

☆☆ 坂安食事券 新発売 ☆☆

ネットショップにて当店お食事券を販売開始しました。
ご贈答用にお求めくださいませ。

京料理 坂安 昼食食事券【6000】
京料理 坂安 実店舗でご利用いただける昼食食事券。 1ドリンクサービス特典付き。(税サ込6000円)

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=139728086

京料理 坂安 食事券【8500】
京料理 坂安 実店舗でご利用いただける食事券。 1ドリンクサービス特典付き。(税サ込8500円)

http://sakayasu.shop-pro.jp/?pid=140167891

**この食事券、ギフト以外に、外国人の予約時に購入してもらうために作った一面があり、
特に中国人は予約だけして来店しない、ということがあって、その防止策を目的に販売しています。

☆ ★☆★☆平日限定ランチメニュー☆★☆★☆

冬季限定メニュー

さわら味噌漬焼きランチ(白味噌汁付)  1030円

子炊合せランチ(白味噌汁付)  930円

餡かけ「かに玉丼」・吸物付  930円
香住産の蟹の身を卵餡かけに、生姜風味でお召し上がりいただきます。

   「餡かけ親子丼」・吸物付 870円
当店オリジナル、レシピ付は通年です。

☆☆☆店主のつぶやき☆☆☆

この時期、学生アルバイトが2人卒業で、帰郷、就職。
一人は大学院を卒業で、長いこと助けてくれました。
チーフ的な役割をしてくれていて、店としては非常に痛い!

もう一人は期間は短かったのですが、即戦力で忙繁期人手が足りない時で大変助かりました。
実はこの学生、当店の前で、朝、教習所の送迎バスを待っているのを何度か見かけていて、
「人生初?!のナンパ!」 「うちの店でバイトしませんか!」と声をかけたら
巡り合せというか、縁というか、店の3軒隣のマンションに住んでいるということで、
夜は飲食店でバイトしているが、昼はできるということで採用。
経験もある上に、相手を思いやる心遣いのできる子で、仕事も手際よく、接客も最高でした。
女将としてやっていけるくらいの子で、若ければ嫁にしたいくらい?!
この子はT大学在籍で、京都の半導体R一流企業に就職が決まっているのですが、
一流企業の面接担当者が、T大学でありながら、採用したのも分かります。
先月、T大学の入試にむけた、学生の優良就職先紹介の新聞広告に、
この子が写真入りで載せてもらっていました。
心の中で、卒業しても、土日休みなら、ヘルプに来てくれないかなー!と思うのですが、、、、。
次のバイト探さないと、、、、

☆☆☆  京料理 坂安  メルマガ登録募集  ☆☆☆
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最後までお読みいただきありがとうございました。
2019/2/13  №103
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■ 京料理 坂安   岡本 正喜
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